Voulez-vous construire vous même votre propre barbecue au plus pur style argentin, avec un grill de capacité inimitable ?

Le réglage de la hauteur de la grille permet une cuisson des viandes plus douce et évite de les faire brûler.
On peut observer les deux picots sur chaque rail latéral pour les sceller aux parois intérieures du foyer.
Vers l'avant, on voit aussi le bac collecteur de graisses.
Par sa conception, la grille argentine pour barbecue est très pratique à utiliser.
- Le mécanisme à manivelle permet de régler la hauteur de la grille en tout confort et sécurité.
Vous ne toucherez plus la grille chaude !
- Les grandes dimensions des grilles permettent de créer des zones de chaleur différentes pour cuire et pour maintenir au chaud des aliments de différente nature. Sa grande capacité est idéale pour la cuisson de grandes pièces et pour organiser des repas avec beaucoup de convives.
- Réduction considérable des graisses brûlées grâce au bac collecteur qui permet une cuisson saine et une diminution des fumées désagréables.
- Une plancha, vendue en option, peut remplacer un des modules de la grille pour cuire simultanément en grill et en plancha.

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Ci-contre : un barbecue en action
Nous pouvons remarquer un foyer entièrement réalisé en briques réfractaires |
Voici une vue des modules des grilles amovibles et du bac collecteur de graisses démontable.


La dimension « largeur » représente la distance totale entre murs finis.
Pour une utilisation familiale :
(largeur x profondeur):
Grille 1A 85 cm x 60 cm
Grille 2A 105 cm x 60 cm
Grille 3A 125 cm x 60 cm
Grille 3C 125 cm x 60 cm Double grille (1 grille de 40 cm + 1 grille de 80 cm) et double manivelle
Pour les restaurants :
Grille 1B 85 cm x 75 cm
Grille 2B 105 cm x 75 cm
Grille 3B 125 cm x 75 cm
Pour toutes les grilles il faut ajouter 20 cm de largeur de la manivelle
Nous remercions nos chers clients pour nous permettre de partager avec les amateurs des grillades, les photos de leurs barbecues.
Nous attendons également avec impatience les photos de barbecues terminés et en action.
Barbecue avec grille de 85 x 60 (Hauts-de-Seine)
Barbecue avec grille de 105 cm x 60 (Aisne)
Cas d'une double grille et double manivelle
Voici une vue d'un barbecue en construction.
Double grille et double manivelle : pour barbecue extérieur à construire soi même.
Ce système présente l'avantage d'avoir une grande surface de grill qui se traduit par une capacité de 30 à 40 convives.
Le dispositif comporte deux grilles qui ont la possibilité de se déplacer verticalement de manière indépendante. Elles permettent de créer deux zones de chaleur différentes pour cuire et maintenir au chaud les aliments, ou bien pour cuire des aliments de nature différents (ex: poissons, légumes, viandes blanches).
La grille est composée par trois modules démontables pour faciliter la manutention et le nettoyage. Chaque grille dipose d'un bac collecteur de graisses qui permet de diminuer les fumées. Les modules de deux grilles sont maintenues par deux cadres en acier qui coulissent verticalement à l’aide de deux rails latéraux, d’un rail central encastrés dans la maçonnerie.
Chaque grille possède son propre mécanisme à manivelle (un à gauche et un droite).
La double grille en action :

Selon la spécificité de votre projet, dans certains cas, nous vous proposons de réaliser dans notre atelier des adaptations de nos grilles standard à vos besoins :
- Pieds en triangle pour fixation directe à la base du foyer.
- Modification des largeurs et des profondeurs des grilles.
- Modification de manivelle latérale en manivelle frontale.
Voici une cuisine d'été et son barbecue accueillant une grille de 125 cm de largeur qui porte des modifications faites sur commande.
On remarque que cette grille est fixée au foyer du barbecue par deux supports en triangle sur la base du foyer.
Dans ce cas, la manivelle reste à l'intérieur du corps du foyer.

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